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Producteurs locaux

 

Brit Hotel met en avant les producteurs locaux et l'affiche grâce à une référence propre à l'enseigne. 

 

  • Qu'est-ce qu'un producteur local ?

C’est un producteur qui produit dans son environnement et dans un périmètre maximum de 150 kilomètres autour de l’hôtel-restaurant.

 

  •  Pourquoi travailler avec des producteurs locaux ?

La diversité de nos restaurants fait partie du patrimoine de Brit Hotel. Chacun de nos chefs élabore sa carte de restaurant avec ses idées et en prenant appui sur la région qui l’entoure. Ce qui consiste donc à travailler en circuit court par le biais des producteurs locaux.

 

 

Travailler avec des producteurs locaux ? Depuis sa création en 1993, l’enseigne BRIT HOTEL a toujours refusé de normer ses hôtels pour privilégier des établissements respectant le caractère de chacun. Pour la restauration, c’est la même chose. Chaque chef livre sa personnalité dans une cuisine de qualité et de proximité.

 

  • Des circuits-courts pour une démarche de bon sens

NOS ENGAGEMENTS :

  • Qualité : proposer des produits simples et de qualité
  • Solidarité : favoriser les achats dans le tissu économique
  • Transparence : promouvoir les producteurs locaux dans le réseau Brit Hotel
  • Proximité : créer une relation de proximité avec les Producteurs locaux de notre région


Qualité, solidarité, transparence et proximité  sont les maîtres mots de la démarche initiée avec cette référence « Producteurs Locaux ». S’approvisionner auprès de producteurs locaux, c’est avant tout l’assurance d’une consommation responsable - chaque achat est ainsi réinjecté dans le tissu économique local. Cette démarche permet également à chaque hôtel de préserver sa personnalité et son caractère.

 

  • Un cahier des charges pour se voir attribuer la référence

« Producteurs Locaux » répond à des critères précis. L’établissement s’engage à proposer :

  • 3 producteurs locaux minimum, pour les petits déjeuners
  • 3 producteurs locaux minimum, pour les boissons
  • 3 producteurs locaux minimum, au restaurant

 

  • Le petit-déjeuner chez Brit Hotel...

Pour bien débuter la journée, rien ne vaut un petit-déjeuner de qualité, complet et gourmand. Brit Hotel l'a bien compris et vous propose des petits-déjeuners variés, composés de produits locaux et/ou de produits faits maison par nos hôteliers.

Chez Brit Hotel, les établissements s'engagent à vous proposer un petit-déjeuner local mettant en avant les produits régionaux. Cette démarche répond à un cahier des charges basé sur des critères précis, avec au minimum :

- 5 produits provenant de producteurs locaux ou "fait maison"

- 1 confiture locale ou faite maison parmi les 5 produits

 

  • Brit Hotel à la rencontre des Producteurs Locaux

Épisode 1 - Muroise et Compagnie

Découvrez Estelle et Magali, artisanes confiturières installées dans le vignoble nantais.

 

  • Les manifestations Producteurs Locaux

Un 1er marché de Producteurs Locaux au Brit Hotel Le Castel à Rennes en septembre 2011.

Un reportage sur les circuits-courts de TF1 (février 2012), sur un producteur du Brit Hotel Amandine La Beaujoire, Mr hunault , GAEC MAINE – ATLANTIQUE 44110 SOUDAN , La ministrerie : Bœuf : Race à viande AOC  Maine-Anjou  ROUGE DES PRES

Un 2ème journée de marché de producteurs locaux le 20 Septembre 2012 sur les 3 BRIT HOTEL de Nantes